2017年國家這么拼 食品機(jī)械企業(yè)沒有理由不努力
筆者在網(wǎng)上看到一則“2017年國家都這么拼，你還不努力嗎”的文章，內(nèi)容盤點(diǎn)了2017年國家在科技、國防等方面所取得的成就，讓人驚嘆。再看向食品機(jī)械行業(yè)，近幾年所取得的進(jìn)步也可圈可點(diǎn)。所以，筆者從打拼中的中國出發(fā)，分為上下兩期，簡(jiǎn)要分析食品機(jī)械行業(yè)在快速發(fā)展背后所獲得的成績(jī)。
這一年，中國科技，引領(lǐng)創(chuàng)新
為什么說中國科技引領(lǐng)創(chuàng)新，從國家來看，今年我國世界最大單口徑射電望遠(yuǎn)鏡FAST發(fā)現(xiàn)6顆脈沖星，開始探索宇宙的奧秘。而且，世界上第一臺(tái)超越早期經(jīng)典計(jì)算機(jī)的光量子計(jì)算機(jī)誕生，表明中國量子計(jì)算機(jī)進(jìn)入世界一流水平行列。這些創(chuàng)新成果正是通過科技得以實(shí)現(xiàn)，并依靠科技讓國家創(chuàng)新水平邁向新臺(tái)階。食品機(jī)械行業(yè)在科技創(chuàng)新的道路上也同樣不遺余力。
近幾年，我國食品科技成果層出不窮，一批創(chuàng)新基地、新標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新聯(lián)盟也得以實(shí)施，科技創(chuàng)新水平迅速提升到新階段。食品行業(yè)科技創(chuàng)新得到如此進(jìn)步的原因還在于三個(gè)方面，一是我國擁有雄厚的人才儲(chǔ)備，大批的科技人才向食品生產(chǎn)企業(yè)及機(jī)械制造企業(yè)輸送，使我國食品科技的含金量越來越高。二是國家對(duì)食品創(chuàng)新持續(xù)加大投入力度，為創(chuàng)新發(fā)展提供良好環(huán)境。三是生產(chǎn)和制造企業(yè)積極響應(yīng)國家政策，增加研發(fā)投入，為食品行業(yè)發(fā)展提供不竭動(dòng)力。像百博瑞、國樂、加派等食品機(jī)械設(shè)備制造企業(yè)，就長(zhǎng)期致力于開發(fā)與創(chuàng)新，不斷生產(chǎn)出與時(shí)俱進(jìn)的優(yōu)良設(shè)備。
以上三點(diǎn)的有力支持為我國食品行業(yè)科技創(chuàng)新打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。另一方面，消費(fèi)升級(jí)在一定程度上也推動(dòng)了食品生產(chǎn)和制造企業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。目前，新一代消費(fèi)群體崛起，食品行業(yè)呈現(xiàn)出個(gè)性化、多樣化、健康化等消費(fèi)趨勢(shì)，倒逼了生產(chǎn)及制造企業(yè)采用先進(jìn)科技制造出更高品質(zhì)的創(chuàng)新產(chǎn)品，如海爾推出承載全球唯一控氧保鮮科技的嵌入式冰箱；天津科研團(tuán)隊(duì)將減壓智能快速腌制技術(shù)運(yùn)用到蛋制品流水線生產(chǎn)中；結(jié)合AI技術(shù)打造的桃子智能分揀機(jī)....在科技創(chuàng)新方面，我國食品行業(yè)正不斷向上攀登。
這一年，中國制造，華麗蛻變
今年，我國國產(chǎn)大飛機(jī)C919成功首飛，讓中國躋身英美少數(shù)國家自主制造大型客機(jī)的行列。不僅如此，我國還憑借“復(fù)興號(hào)”實(shí)現(xiàn)350公里時(shí)速運(yùn)營而成為世界上高鐵商業(yè)運(yùn)營速度最高的國家?？梢?，中國制造的“含金量”已大大提高，并在國際上占得一定地位。在食品行業(yè)，中國制造同樣邁向新高度，無論是生產(chǎn)企業(yè)還是食品機(jī)械企業(yè)，其技術(shù)水平都在持續(xù)提高。
以前，我國食品行業(yè)主要依靠引進(jìn)國外先進(jìn)技術(shù)設(shè)備為主，而現(xiàn)在，很多生產(chǎn)設(shè)備都已實(shí)現(xiàn)自主制造，擺脫了國外技術(shù)壟斷與制約，有部分設(shè)備還達(dá)到或超過國外水平，如寧波樂惠國際研制生產(chǎn)的激光焊接蜂窩夾套不銹鋼啤酒發(fā)酵罐和清酒罐，一舉打破國外技術(shù)的壟斷，不僅填補(bǔ)國內(nèi)空白，在國際上也具備強(qiáng)大競(jìng)爭(zhēng)力。目前，我國食品行業(yè)已掌握并開發(fā)了許多具備高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的先進(jìn)裝備和核心技術(shù)，在行業(yè)各個(gè)領(lǐng)域中都有所體現(xiàn)。
拿冷鏈物流行業(yè)來說，隨著市場(chǎng)需求不斷提高，果蔬、冰淇淋等食品除了要保證低溫環(huán)境外，裝載的大容量需求也十分重要。屬于中國完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的全球首款噸位級(jí)民用貨運(yùn)無人機(jī)“成都造”AT200的誕生，就為生鮮冷鏈產(chǎn)品提供了高效的運(yùn)輸手段。再如芝麻產(chǎn)后減損干燥儲(chǔ)藏成套設(shè)備、果蔬內(nèi)外部品質(zhì)在線無損檢測(cè)一體化分選機(jī)、牽引鏟式馬鈴薯收獲機(jī)等中國制造設(shè)備，質(zhì)量與性能并不亞于國外先進(jìn)設(shè)備。在自主制造方面，我國食品行業(yè)正在華麗蛻變。
