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空調(diào)包裝機(jī)批發(fā)商的包裝成本高

發(fā)布日期:2018-01-24
       無論是新鮮食物還是熟食,只要在室溫下裸露在空氣中一段時(shí)間后都會(huì)被寵壞。一些發(fā)霉的結(jié)塊,一些臭,一些腐爛的酸味,和一些毛味。為保證消費(fèi)者吃到健康放心的食品,現(xiàn)階段的保鮮方法一般是以真空包裝為主,真空包裝機(jī)的包裝也需要添加食品添加劑才能起到很好的保鮮效果,真空包裝會(huì)破壞食品纖維細(xì)胞,影響口感,為了提高保鮮質(zhì)量,現(xiàn)在市場(chǎng)推出了新型保鮮包裝,保鮮氣氛保鮮包裝。 
真空包裝機(jī)

       大氣包裝國(guó)際上稱為MAP包。空調(diào)包裝機(jī)批發(fā)商的機(jī)器的原理是根據(jù)食物的特性使用混合的新鮮氣體(氧氣,氮?dú)?,三種氣體的混合氣體),來代替箱內(nèi)或包內(nèi)的空氣,改變外部環(huán)境食物的托盤,以抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)和繁殖,從而延長(zhǎng)食品或貨架壽命的保質(zhì)期。不同的食物,新鮮的氣體成分和比例也不同。具體的氣氛包裝過程如下 預(yù)冷.

       預(yù)冷:一般通過專業(yè)的空調(diào)包裝機(jī),使高溫食物在短時(shí)間內(nèi)低于10度的溫度。小規(guī)模生產(chǎn),可以采用預(yù)冷或低溫空調(diào)等替代方式來實(shí)現(xiàn)。減少細(xì)菌繁殖時(shí)間,確保包裝前包裝不過度,食品不變質(zhì),是氣調(diào)包裝的基本前提。

       環(huán)境:溫度是影響細(xì)菌生長(zhǎng)的最重要因素之一,氣調(diào)包裝冷鮮肉必須要在0?4℃的冷鏈配送,大氣中的一些厭氧菌包裝,常溫下還是繁殖。    
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