零食飲料十大趨勢 真空包裝機涵蓋兩類
發(fā)布日期:2017-12-21
“2017中國零食與飲料市場十大趨勢”通過對1605名消費者在線調研和社媒聆聽的數(shù)據(jù)收集和分析,結合中國市場案例,盤點了2017年中國食品和飲料市場10大趨勢。
隨著生活方式的轉變,全球市場也影響著我們購物和消費的方式、原因和地點,中國消費者的行為及偏好正在發(fā)生改變,這種改變有可能對零食與飲料市場格局產(chǎn)生影響。通過對1605名消費者在線調研和社媒聆聽的數(shù)據(jù)收集和分析,結合中國市場案例,盤點了2017年中國食品和飲料市場10大趨勢。其中特別提到了與真空包裝密切相關的真空包裝小規(guī)格化與高質量溢價的認可。
真空包裝小規(guī)格化越受歡迎
真空小包裝食品便于攜帶,保存時間更長,吃起來更衛(wèi)生,便于與他人分享,同時還易于控制食用量的特點,使其在女性(46%)、一線城市消費者(45%)和高收入族群(51%)中十分流行。越來越多的消費者(43%)愿意購買更貴一些的獨立小包裝產(chǎn)品,小規(guī)格化在堅果炒貨、糖/巧克力、餅干/糕點品類均有應用。
同時用戶也更加愿意為高質量食品的溢價買單,真空包裝作為食品包裝必不可少的工序,提現(xiàn)的尤為明顯。由于對食品安全和消費體驗的關注不斷升級,越來越多的消費愿意為高品質溢價買單。人們愿意用更高的價錢購買采用真正高品質原料的產(chǎn)品,這一現(xiàn)象在牛奶及乳飲料(40%)、堅果炒貨(38%)、蔬果汁(37%)以及糖/巧克力(36%)中尤為普遍。“口味/口感”(32%)、“健康營養(yǎng)”(23%)、“保障新鮮度”(13%)與“高顏值”(11%)是刺激溢價的四大金剛。
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